Bahan-bahan:
►1 ekor ikan siakap sederhana besar (apa2 ikan pun boleh)
►sedikit sos tiram
►sedikit sos blackpaper
►5 inci halia-dihiris halus n panjang
►2 batang-serai diketuk
►2 biji buah tomato-potong 5
►2 biji asam boi
►3-5 helai daun limau purut-hiris halus2
►5 ulas bawang putih-diketuk saja
►1 labu bawang besar-dipotong bulat
►lada-dihiris
►lobak merah-dipotong panjang2 n halus
►garam, gula, serbuk perasa
►sedikit minyak zaitun
Cara:
►Pastikan ikan dibersihkan dan masukkan sedikit halia, bwg putih, bwg besar ke dlm perut ikan, taburkan bahan lain di atas ikan, titiskan sedikit minyak zaitun, sos tiram dan sos blackpaper, panaskan kukusan dan kukus ikan 15-20 minit.
►Tips utk hilangkan hanyir ikan: ambik sedikit asam jawa dan letakkan sedikit tepung gandum.Basuh bersama-sama ikan td.
