Bahan-bahan:
►5 ekor ketam (dibersihkan, diperap bersama bersama kunyit dan garam selama 10 minit dan digoreng sehingga kekuningan)
►1 labu bawang besar*
►3 ulas bawang putih*
►1 inci halia*
►2 batang serai*
►2-3 sudu makan cili kering kisar
►1 sudu makan rempah 5 - boleh guna rempah kari je
►2 sudu makan sos cili
►3 sudu makan madu (dibancuh dgn sedikit air)
►sedikit daun ketumbar/daun sup (dihiris)
►1 biji tomato (dibelah 4)
►1 sudu makan sos tiram
►1 sudu makan sos tomato
►sedikit air dan minyak masak
Cara:
1. Kisar bahan2 bertanda *.
2. Sediakan kuali. Panaskan minyak masak dan tumis cili kering dan bahan-bahan kisar sehingga terbit bau. Masukkan rempah 5 dan kacau sebati.
3. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, dan sedikit air. Biarkan mendidih.
4. Setelah kuah agak kering, masukkan madu dan ketam. Gaulkan.
5. Masukkan daun ketumbar/daun sup. Akhir sekali masukkan tomato. Jika kurang manis atau masin, tambahlah garam dan gula secukupnya.
6. Hidangkan, selamat mencuba.
