Bahan-bahan:
►5-6 ekor sotong sederhana besar
►1 labu bawang besar - mayang
►1 inci halia - mayang
►5 biji bawang putih - mayang
►3 batang serai - ketuk
►daun limau purut
►cili api
►sos tiram
►kunyit
►garam
►minyak masak
►tomato -belah 4@6
►carrot - potong kecil panjang2
Cara:
►1. Sotong dibersihkan, dipotong ikut suka kemudian diperap dengan sedikit garam dan kunyit.
►2. Bawang besar, bawang putih, halia dan serai ditumis dalam kuali hingga layu dan naik bau.
►3. Masukkan sotong yang diperap tadi. Kacau sekejap, tutup kuali dan perlahankan api.
►4. Setelah dibiarkan selama 3 minit, kacau lagi, masukkan daun limau purut, cili api dan sos tiram. Kemudian masuk tomato dan carrot. Kacau lagi.
►5. Apabila sotong sudah masak, bolehlah diangkat dan dihidangkan.
